Ингредиенты на 4-6 персон:
Грибы 6 шт.
Подсолнечное масло 8 ст.л.
Морковь крупная 1 шт.
Сладкий горошек (молодые стручки) 100 гр.
Свиные почки 225 гр.
Кунжутное семя 1 ст.л.
Куриный бульон 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Соевый соус 1 ст.л.

Приготовление:
У грибов удалите ножки. Шляпки нарежьте полосками толщиной около 5 мм.
Морковь нарежьте по диагонали тонко.
Разогрейте в сковороде 3 ст.л. масла, обжарьте морковь и стручки гороха в течение 1 мин.
В сковородку добавьте соль, сахар, соевый соус и бульон. Готовьте около 2 мин.
Готовые овощи переложите в кастрюльку и обязательно накройте крышкой, чтобы не остыли.
Разрежьте почки пополам вдоль. Ножницами вырежьте белую середину и срежьте жир. На округлой стороне половинок сделайте глубокие разрезы в виде сеточки. Если половинки слишком большие, разрежьте их еще пополам – кусочки должны быть размером около 3 см. Во время кулинарной обработки разрезы раскроются, как лепестки цветка.
Разогрейте оставшееся масло.
Жарьте подготовленные цветочки из почек в течение 15-20 мин. Шумовкой положите их на овощи и осторожно перемешайте все ингредиенты.
Готовое блюдо переложите на большую тарелку и сверху присыпьте обжаренными семенами кунжута.

Советы:

При приготовлении этого блюда можно использовать замороженные овощи, которые продаются в любом магазине. Блюдо при этом нисколько не потеряет во вкусе и даже выиграет!!!

Источник: http://zefira.net/vtoroe-blyudo-cvetochki-iz-pochek-s-ovoshhami/