Ингредиенты:
Свинина 500 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Мука 3 ст.л.
Кетчуп или томатная паста 200 гр.
Растительное масло 4 ст.л.
Сливочное масло 2 ст.л.
Бульон ½ ст.
Соль
Перец черный молотый
Красный молотый перец
Сухая горчица 2 ч.л. Приготовление:
Мясо нарезать не толстыми ломтиками, отбить каждый кусочек.
Смешать муку, соль, черный перец, обвалять ломтики мяса в полученной смеси.
Разогреть сковороду, налить растительное масло и поджарить с двух сторон отбивные.
Готовую свинину переложить на тарелку и накрыть крышкой, чтобы она не остывала.
В сковороду, в которой жарилось мясо, выложить нарезанный полукольцами лук и обжарить его до прозрачного состояния. Лук переложить на тарелку.
Морковь очистить и натереть на крупной терке, обжарить.
К моркови выложить обжаренный лук, высыпать остаток мучной смеси и тщательно перемешать.
К овощам выложить кетчуп, горчицу, вылить бульон. Прогреть соус пару минут.
В сковороду с соусом опустить кусочки мяса, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 7-10 минут.
Приятного аппетита!
| 
Блог 
|
