Ингредиенты:

Для теста:
Дрожжи сухие 1 маленькая пачка (11 гр.)
Кипяченая вода теплая 0,5 л.
Растительное масло 2 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Маргарин или масло 40 гр.
Соль 1 щепотка
Мука около 5,5 ст.

Для капустной начинки:
Капуста
Морковь
Соль

Приготовление:
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить растительное масло, соль, сахар, маргарин или масло растопленное, 5 стаканов муки.
Замесить тесто и поставить его в холодильник на 1,5-2 часа.
Достать тесто из холодильника, вмешать еще полстакана муки.
Для начинки капусту мелко нашинковать, отварить в подсоленной воде.
Морковь натереть на крупной терке.
Обжарить морковь и капусту на растительном масле до готовности, добавить соль и специи по вкусу.
Тесто разделить на небольшие части, раскатать в лепешку, положить на каждую лепешку начинку, защипать края.
Положить пирожки защипанным краем вниз на смазанный сливочным маслом противень, смазать взбитым яйцом и выпекать до готовности.