Ингредиенты:
1. Филе рыбы 150 гр.
2. Креветки 150 гр.
3. Листья салата 1 пучок
4. Помидоры черри 150 гр. (можно заменить обычными помидорами 2-3 шт.)
5. Лук репчатый 1 шт. (среднего размера)
6. Оливковое масло
7. Лимон 1 шт.
8. Уксус 6% 1 ч.л.
9. Эстрагон
10. Шафран
11. Соль
12. Перец черный молотый Приготовление: 1. Филе рыбы нарезать небольшими кубиками.
2. Лук репчатый очистить, нарезать мелкими кубиками.
3. Сковороду с антипригарным покрытием смазать небольшим количеством оливкового масла и разогреть.
4. Положить на разогретую сковороду нарезанное филе и креветки, обжаривать со всех сторон в течение 1 мин.
5. Добавить 5 ст.ложки воды, немного лимонного сока, закрыть крышкой и тушить на среднем огне в течение 6-7 минут.
6. После этого рыбу и креветки снять со сковороды.
7. Положить в образовавшийся при тушении бульон нарезанный лук, немного эстрагона, добавить 1 ст.ложку уксуса, щепотку шафрана, немного соли и перца, проварить на медленном огне в течение 2 мин.
8. Рыбные кубики и креветки выложить на листовой салат, полить образовавшимся соусом, украсить маленькими помидорами.
Приятного аппетита!
| 
Блог 
|
